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山吹グリーンファーム

ここは島根県鹿足郡吉賀町の山の中。

澄んだ空気・清らかで冷たい水の中で育った作物は

とにかく美味しい。

この環境を活かし、皆様にも安心安全で

美味しいものを提供したいという気持ちから

自家製アイスクリーム、

古代米うどんなどの自然を美味しく召し上がっていただけるカフェを、夫婦2人でやっています。

また日常を忘れ、田舎ならではの空間を楽しんで過ごしていただける「田舎ツーリズム」など、

アクティビティも好評です。

山吹グリーンファームのこと

私たちが作っています

オーナーの山吹 寛です。

当農場では、循環型の農業を大切にし、牛や鶏の堆肥で稲作栽培、野菜作り、天日干しをした古代米の稲わらを牛に給餌しています。

遠い昔、伯父の食事に対する考え方を小学校の頃に聞いた話があります。

”これから先の時代、食べ物による健康づくりが大切になっていく。”

伯父のこんな話が脳裏にあり興味を持ち、平成元年より安心安全な食物を提供できるよう始めました。

群れ飼いは抗生物質に頼るものが多いのですが、当農場が提供している秋川牧園の若鶏飼育は、それを使用せず、またポストハーベストフリー(※)の飼料で飼育しています。

そして僕には若い時から変わらない思いがあります。

自分で栽培、飼育したものを加工販売し、皆さんに喜んでもらいたい。多くの人にこの地域に来てもらいたいということ。

 昔々あるところにおじいさんとおばあさんがいました。昔話には必ずと言っていいほど、おじいさんとおばあさんが登場します。

齢にも負けず、おじいさんとおばあさんはもう少し頑張れるかな?若者は現れてくれるでしょうか?

​人との交流を大切にしながら、山吹グリーンファームは夫婦2人で地域の活性を今日も目指しています。

※ポストハーベストフリーとは

​保存中や輸送中に虫やカビがつくことを防ぐために使用。特に輸人穀物では輸送時間が長くかかるため、ポストハーベスト農薬の使用が多くなります。その農薬をしないことを、ポストハーベストフリーといいます。

CAFEメニュー

店内でお食事可能なメニューです

営業日:土日(11:00〜16:00)のみ

(12月~3月中旬は冬期休業​・予約受付は可能)

※カタクリの花が咲く頃や好天の日など、不定期営業の場合あります。

※休業日でも3日前までのご予約で対応可能です。

※日によって提供出来ないメニュー​もあります。

お問い合わせ・ご予約は 080-1915-4298 まで